Zloženie

• 600 kuracích prsíčok na plátky
• 3 šalotky
• 1 kus zázvoru
• 150 g arašidov, pražených a solených
• Paprika
• 400 g brokolice, čerstvej alebo mrazenej
• 400/1 g paprik, červené, mrazené alebo čerstvé
• 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
• 100 ml sójovej omáčky
• 200 ml smotany na šľahanie
• 2 polievkové lyžice chilli omáčky
• Soľ, korenie, cukor
• 240/1 g ryže Basmati

Príprava

1. Kuracie prsíčka nechajte marinovať v sójovej omáčke a vode na nejakú dobu. Potom nakrájajte na malé kúsky.
2. Olúpte, umyte a nakrájajte šalotku a zázvor na malé kolieska.
3. Jemne nasekajte kešu oriešky.
4. Kúsky kuraťa ochuťte paprikou a krátko ich opečte na vysokej teplote vo veľkej pánvici alebo na plechu s papierom na pečenie. Potom kura vytiahnite a opečte kešu oriešky, šalotku a zázvor.
5. Potom pridajte brokolicu s červenou paprikou, ktorú ste nakrájali na malé kúsky.
6. Primiešajte kukuričný škrob a pridajte kura.
7. Pridajte zvyšok sójovej omáčky, šľahačky a chilli omáčky, uveďte kari do varu a priklopte. Nechajte variť 10-15 minút.
8. Ochuťte soľou, korením a cukrom.
9. Podľa inštrukcií pripravte ryžu Basmati a podávajte ju s kari omáčkou.

Nutričné hodnoty

Kcal, 840, 42 %

Tuky, 36 g, 51 %

Sacharidy, 70 g, 26 %

Proteíny, 57 g, 114 %