Konzumácia arašidov a orechov môže pomocou zníženia rizika diabetu 2. typu, a to z dôvodu ich nízkeho glykemického indexu (GI).

GI je indikátorom rýchlosti, akou sa uvoľňuje glukóza (cukor) z jedla. Výrobky s nízkym GI zaisťujú pomalé zvyšovanie hladiny glukózy v krvi, následované pomalým znižovaním. Výrobky s vysokým GI však spôsobujú rýchly nárast hladiny glukózy, následovaný pomerne  rýchlym poklesom.

Veľké výkyvy hladiny glukózy v krvi môžu viesť k tomu, že ľudia budú jesť viac, ako je nutné, a teda budú priberať na váhe. Nadváha je jedným z faktorov, ktoré môžu viesť k výskytu diabetu typu 2. Arašidy a orechy sú skvelou voľbou pri diéte s nízkym GI. Diéta s nízkym GI sa skladá z vysokého podielu zeleniny, ovocia, celozrnných produktov a produktov s malým množstvom pridaného cukru.

Rastúci výskyt diabetu

Na svete trpí diabetom stále viac ľudí. V súčasnej dobe je najčastejšie sa vyskytujúcim typom cukrovky diabetes druhého typu. To je spôsobené hlavne nadváhou, ktorá je dôsledkom životných a stravovacích návykov ľudí. Ľudia s diabetom majú väčšie riziko niektorých iných chorôb, ako sú srdcové ochorenia a problémy so zrakom a s ľadvinami.

Čo je to diabetes / cukrovka?

Diabetes je metabolická choroba, ktorá je charakterizovaná vysokou hladinou glukózy (cukru) v krvi, čo je následkom porúch vylučovania inzulínu. Hladina glukózy v krvi je obvykle presne ovládaná inzulínom, hormónom, ktorý produkuje slinivka brušná. Inzulín znižuje hladinu glukózy v krvi.

Keď stúpa hladina glukózy v krvi (napríklad v prípade konzumácie jedla), slinivka vylučuje inzulín, aby sa hladina glukózy normalizovala. V prípade diabetu buď slinivka neprodukuje dostatok inzulínu (diabetes 1. typu) alebo telo nereaguje normálne na inzulín, ktorý sa produkuje (diabetes 2. typu).

Zatiaľ nebol objavený žiaden ozajstný liek, čo znamená, že pacienti s diabetom musia denne liečiť iba symptómy choroby. Zníženie hmotnosti má pozitívny účinok, alebo aspoň pre diabetes typu 2. Pokiaľ pacienti nekontrolujú stav svojho ochorenia, môžu sa vyskytnúť vážne komplikácie so srdcom a cievami, so zrakom a ľadvinami.

Zníženie hmotnosti má na diabetes 2. typu pozitívny vplyv.