13. 8. 2019

Malá skupina ľudí trpí alergiou na arašidy alebo orechy. Alergická reakcia na orechy alebo arašidy sa môže u jednotlivých osôb líšiť, od podráždenia pokožky až po profylaktický šok, ktorý môže vykazovať rôzné druhy problémov. U malých detí môžu niektoré druhy alergie odznieť, hlavne pokiaľ ide o alergie na vajíčka a kravské mlieko. Alergie na arašidy a orechy sú však zvyčajne trvalé. To je dôvod, prečo sú informácie o tomto produkte veľmi dôležité.

Čo je alergia?

Alergia je reakcia imunitného systému. V princípe je reakcia spôsobená bielkovinou. Pokiaľ sa do nášho tela dostane nežiadúci proteín, telo bude silnejšie reagovať tým, že vytvorí extrémne množstvo antigénov pre boj s týmto proteínom. Výsledkom môže býť široká škála reakcií, napríklad podráždenie pokožky.

Označenie na štítku

Od novembra 2005 v Európskej únií (EU) platí nové nariadenie o označovaní potravin. Existuje zoznam 14 látok, ktoré môžu vytvárať alergické reakcie. Pokiaľ jedna zložka chýba, výrobca si to musí znovu zaznamenať. Týmto spôsobom môžu osoby, ktoré trpia alergiou, skontrolovať štítky a zistiť, či by mali produkt používať alebo nie. V prípade akýchkoľvek pochybností môžu vždy zavolať výrobcovi.

Väčšina výrobcov na obaly svojich výrobkov dáva zoznam alergénov.